Animaux rares, gibiers inattendus - Reflets de la Biodiversité - Catalogue d'exposition

Durant la Préhistoire, la consommation de viande par l'Homme est bien attestée, notamment au cours des périodes glaciaires. En France, au-delà des grands herbivores classiques (rennes, chevaux, bisons), les derniers Néandertaliens, puis les premiers Hommes modernes ont exploité à des fins diverses, alimentaires, utilitaires et symboliques, des animaux aussi rares qu'inattendus. Ces derniers, tels le bœuf musqué, le mégacéros, l'antilope saïga, l'hydrontin, le lion, le glouton, le lynx, le phoque...